Une belle bouteille dont l’attrait ne se limite pas à l’intensité
Informations spécifiques
Superficie pour cette cuvée :
7 hectares
Travail des sols :
100% mécanique - sol labouré
Certification :
HVE3
Assemblage :
Merlot (60%) - Cabernet-Sauvignon (40%)
Vinification :
Extraction douce par remontages doux Cuvaison 4 semaines avec macération post-fermentaire
Élevage :
Élevage sur lies fines - 12 mois 20% cuves inox 40% barrique 1 vin - 40% foudres neufs 500L - ACF ERMITAGE DAMY
Un profil à la fois complexe, frais, équilibré et séduisant.
VIGNOBLE
Superficie de la propriété :
7 hectares
Nature du sol :
Argiles, Graves Silice
Cépages rouge :
Merlot - Cabernet-Sauvignon
Âge moyen du vignoble :
20 ans
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