Peytar est un Pétillant Naturel d’une grande fraîcheur, minéral, à la bulle fine et aux notes de poire et de pêche blanche.
Informations spécifiques
Superficie pour cette cuvée :
3 hectares
Assemblage :
Sémillon (90%) - Sauvignon (10%)
Vinification :
Pressurage direct lent, débourbage à froid, fermentation en levures indigènes, mise en bouteille-fermentation en bouteille selon méthode ancestrrale
Vivant, Rafraichissant (ne titrant que 11°) et Vivifiant !
VIGNOBLE
Superficie de la propriété :
26 hectares
Nature du sol :
Roche mère Pierre/Calcaire (sous sol), Sol Argile Graves
Cépages rouge :
Merlot - Cabernet-Sauvignon - Cabernet-Franc - Petit Verdot
Cépages blanc :
Sémillon - Sauvignon
Âge moyen du vignoble :
25 ans
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